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大子ブルワリーは、"大子でしか飲めない、大子の地ビール"をキャッチフレーズに、製造直売方式の地ビールレストランとして誕生いたしました。
できたての、ここでしか飲めない自慢のビールは、ピルスナー、ヴァイツェン、へレス、季節限定シーズンビールの4タイプ。いずれ劣らぬ芳醇で味わい深い逸品となりました。私たちが目指す地ビールは、通の方にもご満足いただける本物の味わい、そのために、醸造をつかさどるマイスター（技術者）はじめ、醸造プラント、麦、ホップなどの原料まで本場ドイツにこだわりました。
大子に移り住んだマイスターが出会ったのが清冽な湧水、豊かな自然からの贈り物でした。年間を通して水温・水質ともに安定した、ビールづくりにもっとも適した大子の湧水があってこそ「やみぞ森林のビール」は生まれたのです。
(オフィシャルサイトより)