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「ＰＩＶＯ」とはチェコ語でビールのことです。当店は美味しいビールの産出国(ご存知の方は少ないかも・・)である　チェコのビールを現地に近い状態で飲みたい！との思いから始めた　実験的なお店です
まずは　代表ビールである　ピルスナー・ウルクェル (ドイツ語でピルスナーの元祖の意)の生樽を冷蔵輸入し保管にも気を使い　お店では樽ごと冷やす方式（樽冷式空冷式とか言われます　ほとんどのお店が瞬冷式と言われる方式です）でサーブします
ただ　飲食店をやるのは初めての上に　しばらくの間は一人で接客をいたしますので　知識　経験不足に　人手も不足のため　混雑時はスムーズな応対ができない等　いたらない点が　多々あると思い（あり）ます このような状況に加え　まだ準備が整っていないことも多くあるため　ビールの味以外はご不満に思われる内容だと思います
しかもビールは上記の１種類のみ(ビール以外の飲み物はございます)で　食べ物もまだあまり多くはできず　 またチェコ料理も　お店向けに研究中です・・・。 こんな状況で始めてしまい　誠に申し訳ありませんが　どうかご理解　ご容赦の上　本物のチェコビールの味をお試しいただければ幸いです。
(オフィシャルサイトより)

営業時間:
-月〜土18:00～翌0:30
※定休日: 第1第3月曜日