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VASHONは、シアトルを中心とするパシフィックノースウエスト（太平洋岸北西部）地方によくみられる、カフェ・バー・レストランの複合店舗です。かつて「シアトルズベストコーヒー」の最初の焙煎所があったシアトルにある”ヴァション島”にちなんで名づけられました。朝から１日のスタートにぴったりのシアトルズベストコーヒーをご用意。ランチタイムはゆっくり４時まで。夜はお仕事後の軽く１杯に嬉しいハッピーアワーと、もちろんしっかりディナーまで。朝昼夜、様々なシーンでグルメシティーとして名高いこの地域に根付いたカフェとバー＆レストランの食文化をお楽しみいただけるカジュアルな雰囲気のお店です。パーティー、イベントやケータリングもお受けしています。皆様のニーズに合わせてVASHONは１日中ご利用いただけます。みなさまの日常にパシフィックノースウエストの彩りを。
ルコールはクラフトビールや厳選したワイン、オリジナルカクテルなどをご用意しています。ワインは、上質だけど毎日飲める気軽な1杯をモットーにグラスワインを6-8種ご用意。ボトルもカリフォルニア、ワシントンといったアメリカ西海岸のワインを中心に、フランス、イタリア、オーストラリアなど世界中から厳選し、リーズナブルな価格でご用意しています。また、アメリカ西海岸を中心とした小規模生産のブリュワリーより届く貴重なクラフトビールをローテーションでご紹介しています。極上のフードとクラフトビール、そしてワインが楽しめるカジュアルなアメリカンレストランです。ドリンクだけのご利用でもお気軽にどうぞ。
（オフィシャルサイトより)

営業時間:
-月〜金: 7:30〜22:30
-土日祝: 貸切パーティーのみ営業