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小樽 ヴァイス
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小樽 ヴァイス

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スタイル ヴァイツェン・ヴァイス(エール) ABV(アルコール度数) 5.4%
IBU(国際苦味単位) 醸造所 株式会社アレフ 小樽ビール(北海道)

原産国:日本

小樽ヴァイスは独特のフルーティな香りが特徴で、別名バナナビールとも呼ばれる個性派です。ドイツ・バイエルン地方に伝わる醸造法にのっとり、原料の麦芽に占める小麦の割合を50パーセント以上まで高めているのが特徴(ちなみにヴァイスとはドイツの俗語で、小麦のこと)。
小樽ヴァイスは、さらに自家製の特別な酵母を加え上面発酵させることで、独特のフルーティな香りを出しているのです。

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