うしとら #008 これドイツんだ？？
USHITORA #008 KOREWA DOITSUNDA?
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| スタイル | ブロンド・ゴールデン(エール) | ABV（アルコール度数） | 5.1% |
|---|---|---|---|
| IBU（国際苦味単位） | 24 | 醸造所 | うしとらブルワリー(栃木県) |
原産国：日本
アメリカンクラフトが隆盛を極める今日この頃、ドイツホップと言えば今や地味の代名詞。
しかしドイツホップにはアメリカンホップとはまた違った魅力があります。
その魅力を十分に引き出すために、ジャーマンホップのみで”アメリカン的”なビールを仕込んでみました。
尋常ならざる量のホップをケトルに放り込み、ドイツホップならではのユニークなフレーバーを引き出しています。
そのアロマはパイナップルやシトラス、ハーブを思わせます。
モルトの配合は極力シンプルにまとめ、クリスピーで柔らかにホップのキャラクターを支えます。
限りなくピルスナーに近いレシピで仕込みましたが、酵母はアメリカンエール酵母です。
スタイルは無理矢理ブロンドエールとしましたが、新たなスタイルと表現しても差し支え無いと思います。
ピルスナーとは何か、ラガーとは何か、という疑問を投げかける一杯となるはずです。
(BEER TRANSPORTERより)
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