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Be Easy Brewing Aomori Craft Beer
Be Easy Brewing

Be Easy Brewing Aomori Craft Beer

  • Be Easy Brewing Aomori Craft Beer
店舗名称 Be Easy Brewing Aomori Craft Beer
住所 日本 青森県弘前市松ケ枝5-7-9
TEL 0172-78-1222
URL 公式サイト
取扱いビール

オーナー兼ブルワーのギャレス・バーンズ氏が、2016年10月24日に創業したブルワリー。

<ホームページより>
Be Easy Brewingは主要な2つの目標がある。
1つ目は、もちろん、すばらしいビールを作ること。(ほとんどの醸造家も同じだろう)
だから、私たちは決まった醸造スタイルというのを持たない。常により良いビールを求めて進化していく。新しいビールはいつでも常備し、みんなに愛されるビールをより美味しく提供する。
また、クラフトビールを理解すればするほど、もっとクラフトビールを楽しむことができる。だから食べ物に合うビール、季節に合うビールを提案し、さらにビールの細部まで理解できるようなビールを作っていく。例えば、2回の仕込みをする際に、どちらも同じモルト(麦芽)とイースト(酵母)を使うが、ホップだけは異なる国で生産されたものを使ってみるとかね。
初めの一口で、顔をほころばせる、明るい気持ちにさせる、そんなビールを作ること。僕らの作ったビールがたくさんの素敵な思い出につながっていくような、そんなビールを作りたい。全く新しい経験が、口にした瞬間生まれるような、そんなビールをね。

2つ目の目標は、青森に貢献できるような会社になること、また新たな雇用を生み出す会社を作ること。 
一大チャレンジ、多くの観光客がそれ目的で青森に来てくれるようなビールを作ること。そして青森をクラフトビールで有名にすること。この青森にはたくさんのイイものがある。だから“小さな北の田舎の県”が持っているすばらしいものを体験すれば、訪れた人はきっとこの県を気に入ってくれると確信しているんだ。

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