独歩 牡蠣に合う 白
DOPPO KAKI NI AU SHIRO
スタイル | ヴァイツェン・ヴァイス(エール) | ABV(アルコール度数) | 5% |
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IBU(国際苦味単位) | 醸造所 | 宮下酒造株式会社(岡山県) |
原産国:日本
牡蠣には白ワイン(シャブリ)が合うと言われますが、辛口の白ビール(ヴァイスビア)も良く合うと、欧州では言われています。「牡蠣に合う白ビール」は通常の大麦麦芽に加えて、小麦麦芽を配合し、酸味と芳醇さを醸し出しました。甘さを抑え、辛口の白ワインのようなほどよく熟した柑橘系の香りと、爽やかな風味が牡蠣に合います。熱々の牡蠣鍋、牡蠣フライはもとより、牡蠣本来の味を生かした焼き牡蠣、生牡蠣にもよく合います。
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