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サンクトガーレン 麦のワイン el Diablo
SANKTGALLEN MUGI NO WINE EL DIABLO

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サンクトガーレン 麦のワイン el Diablo

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スタイル バーレーワイン(エール) ABV(アルコール度数) 10%
IBU(国際苦味単位) 91 醸造所 サンクトガーレン有限会社(神奈川県)

原産国:日本

バーレイワインはビール4大大国の1つ、イギリスを発祥とするビールのスタイルの名前です。

その昔、寒冷でブドウの栽培ができなかったイギリスが、お得意のビールでワインに対抗してつくったのが、このバーレイワインと言われています。

“ワインに対抗してつくられた”という通り、
バーレイワインの特徴は、以下2点です。
1.ビールでありながらワイン並にアルコールが高い
2.ワインと同じように月日を経て熟成していく

原料は通常のビールと同じ、麦芽とホップと水のみ。
通常と違うのはその使用量の多さと、熟成にかかる時間の長さです。ビールはアルコールの高いものを造ろうとすればするほど、より大量の材料、より長い熟成期間が必要となります。 ビール会社にとってその負担は楽なものではなく、日本でこのスタイルのビールを造っているビール会社はわずかです。

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