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いわて蔵 和讃エール
IWATE KURA WASAN ALE

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いわて蔵 和讃エール

  • いわて蔵 和讃エール

評価 2.42 | 182位

見た目
3.5
香り
2.5
3.5
のどごし
4
総合
4

1件のレビュー

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0

飲んだ!

1

スタイル スペシャルティー・その他 ABV(アルコール度数)
IBU(国際苦味単位) 醸造所 世嬉の一酒造株式会社(岩手県)

原産国:日本

このビールの特徴は、酒米とゆずと山椒を醸造にしようしていることです。

なぜこの三種類を醸造に使用したか?

和食の二大香辛料は「ゆず」と「山椒」です。そして、「酒米」も和って感じ・・・

和讃とは、和算ともかけています。一ノ関地区は和算が盛んだった地域だったので。

そして、もちろん、和の食材を讃えつつ、合わさることで美味しくなってほしいと醸造しました。

1バッチ目はゆずをすこし強調し、隠し味に山椒、ベースに酒米を使用しています。

2バッチ目は酒米をつよく、山椒を強調し、ゆずをほのかに利かせています。
(オフィシャルサイトより)

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レビュー一覧

評価 3.45

見た目
3.5
香り
2.5
3.5
のどごし
4
総合
4
  • 見た目は、黄色でかなり白濁ぎみの濁りです。
上にある泡は、非常に細かく見ただけでもクリーミーな感じが分かります。
かなり新感覚の見た目です。

香りは、このクリーミーな泡の層によって閉じ込められているのか、そこまで強くありません。ただ口に入れるとレモンぽさが少々あり、ゆずの非常にさっぱりとした風味が広がります。苦味は少なく、ゆずからくる少々渋みがありますが、不快ではないく非常にビールにあってます。最後に山椒の香りがふわーっと鼻から抜けていき、ビールを引き締めてくれます。
喉がごしは本当は、クリーミーで泡もきめ細かく、非常に爽やかなビールです。
甘みがすくなく、説明の通りですが、ゆず・山椒によって非常にさっぱりとしたビールになっています。
夏の暑い日には、ぴったりのビールです。

風味が非常に特徴的なので、合う料理とは非常に良いハーモニーができると思いますが、合わない料理とは逆にマイナスに感じる可能性があります。かなり極端ですね。

さっぱりとした赤みのステーキは、まったく合いませんでした。。。
タレの焼き鳥は、間違いないと思います。
意外とチキン南蛮とも相性よかったです。
脂がのったサンマと一緒に試したいですねー。
見た目は、黄色でかなり白濁ぎみの濁りです。
上にある泡は、非常に細かく見ただけでもクリーミーな感じが分かります。
かなり新感覚の見た目です。

香りは、このクリーミーな泡の層によって閉じ込められているのか、そこまで強くありません。ただ口に入れるとレモンぽさが少々あり、ゆずの非常にさっぱりとした風味が広がります。苦味は少なく、ゆずからくる少々渋みがありますが、不快ではないく非常にビールにあってます。最後に山椒の香りがふわーっと鼻から抜けていき、ビールを引き締めてくれます。
喉がごしは本当は、クリーミーで泡もきめ細かく、非常に爽やかなビールです。
甘みがすくなく、説明の通りですが、ゆず・山椒によって非常にさっぱりとしたビールになっています。
夏の暑い日には、ぴったりのビールです。

風味が非常に特徴的なので、合う料理とは非常に良いハーモニーができると思いますが、合わない料理とは逆にマイナスに感じる可能性があります。かなり極端ですね。

さっぱりとした赤みのステーキは、まったく合いませんでした。。。
タレの焼き鳥は、間違いないと思います。
意外とチキン南蛮とも相性よかったです。
脂がのったサンマと一緒に試したいですねー。
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