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スワンレイク ビッグ ダーディー インペリアル レッド エール
SWAN LAKE BIG DADDY IMPERIAL RED ALE

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スワンレイク ビッグ ダーディー インペリアル レッド エール

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スタイル ABV(アルコール度数) 8%
IBU(国際苦味単位) 38 醸造所 瓢湖屋敷の杜ブルワリー(新潟県)

原産国:日本

社長のイメージが箕面ビールであり、箕面ビールが大下社長であると思っています。
それなら箕面ビールをイメージできるビールを造りたいと思いました。
色合いは社長が箕面ビールに情熱を燃やして注いだ赤色であると同時に、箕面のもみじをイメージしました。
インペリアルレッドエールはいろいろな要素が複雑に絡み合い、バランスが取れないとそのビールの良さが伝わりません。
モルトの甘みとカラメル風味、ホップの苦味や香り、イーストのフルーティさとアルコール感。
それは私が見てきて美味しく飲んでいる箕面ビールと同じで、社長をはじめ、ご家族、スタッフ、サポーターの全員の力で造り上げた至福の一杯と重なります。
だからこそインペリアルレッドエールを造ろうと考えました。
名称もクラフトビール界の偉大なる父である、大下社長のイメージで、「Big Daddy Imperial Red Ale」と名付けました。

最後にアロマホップを「英でも金、米でも金」の世界一になった箕面ビールなので、その国の代表品質、ケントゴールディングとカスケードを使用しました。

さらに今回はドライホップをしてみました。
(箕面ビール MASAJI BEER オフィシャルサイトより)

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