越の麦酒 福井県立大学梅酵母仕込み

越の麦酒福井県立大学梅酵母仕込み
KOSHI NO BEER FUKUI PREFECTURE UNIVERSITY UME YEAST BREW

このビールのレビューを登録する

越の麦酒福井県立大学梅酵母仕込み

評価 0位

見た目: 0

香り: 0

味: 0

のどごし: 0

総合: 0

0件のレビュー

スタイル	スペシャルティー・その他	ABV（アルコール度数）
IBU（国際苦味単位）		醸造所	株式会社越の磯(福井県)

原産国：日本

福井県立大学生物資源学部が、江戸時代から続く福井県今圧の梅肉店より採取した、梅酵母を使用した福井県産酵母100%のビールです。

使用している麦芽もこだわり、福井県産の六条大麦麦芽を100%使用しています。福井県は六条大麦の作付面積において全国1位。その六条大麦(ファイバースノウ)を仕込みの全量に使用しました。
六条大麦は、一般にビール用としてしようされている２条大麦に比べ、水溶性食物繊維のβグルカンを豊富に含んでいます。

このページの掲載内容を変更する場合は、「編集申請フォーム」よりお願いいたします。