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うしとら #042 雨読みのセゾン
USHITORA #042 AMEYOMI NO SAISON

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うしとら #042 雨読みのセゾン

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スタイル セゾン(エール) ABV(アルコール度数) 4.1%
IBU(国際苦味単位) 15 醸造所 うしとらブルワリー(栃木県)

原産国:日本

雪月花以来、久しぶりにセゾンを造りました。
ピーチやマンゴー、少しのシナモンや胡椒を連想させるフルーティでスパイシーなイースト由来のアロマを活かすために、ホップはあまり多く使わずバランスをとっています。
夏の暑い時期に喉を潤すという本来のセゾンの飲まれ方を踏襲し、あまり奇をてらわずにシンプルでドリンカブルに仕上げました。
ここ数年アメリカのクラフトビール業界ではIPAに次ぐ主流になりつつあるセゾンというスタイルですが、そもそもセゾン自体がとても味わいの幅が広いスタイルです。ブルワリーやブルワーによって解釈は様々ですが、今回のセゾンはあくまで日本の夏向けに、繊細でやさしい味わいを目指しました。
(BEER TRANSPORTERより)

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