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スコットランド北東部に位置するフレザーバラに2007年4月にオープンにしたクラフトブルワリー。スコットランド産のモルトを使用し、品質にのみ重点を置いて少量のみ生産されるビールは、決して商業的ではなく、わがままとこだわりがたっぷり詰まっています。
(株式会社ウィスク・イ－オフィシャルサイトより)
https://www.whisk-e.co.jp/product/mikkeller.html

横浜に醸造所併設のパブとして創業。毎月新しいビールを醸造し、常にレシピの改善を行っている醸造所。

ブリマー・ブルーイング株式会社は、「良質の原材料を使用し、古代から伝わる伝統的な製法によって、最高級のエールやラガーを造り出す」という誓いのもと、2011年にクラフトビール製造会社として創設し、神奈川県川崎市に本社及び醸造所を設立いたしました。
(オフィシャルサイトより)

2004年に事業を開始したビールメーカー。
醸造施設を持たず、自社ビールの醸造を外部委託するファブレスメーカー。
醸造責任者は、日本屈指の醸造学者であり、醸造から販売まで徹底してプロデュースを行っている。

カリフォルニア州サンディエゴにあるブルワリー(醸造所)。2002年に夫婦で始めたビール造りが現在全米だけでなく世界中でも愛されるビールへと成長。
看板商品である「ウェスト・コースト・IPA」は発売当初、クラフトビール業界に衝撃を走らせた。世界中のブルワリーがこのビールを真似し、今では「ウェスト・コースト・IPA」というスタイルが確立されている。
常に進化を持てめ、毎年数多くの実験的なビールが醸造されている。このようなビールに世界中のビール評論家が常に注目し、熱狂的なファンを集めている。

ブルームーン・ブリューイング・カンパニーは1995年に誕生した。
本拠地は、野球場内に作られた史上初の醸造所、サンドロット・ブリュワリーの「ブルームーン・ブリューイングカンパニー」だ。そして、サンドロットは新醸造の、ベリースライド・ベルジャンホワイトと名づけられた新作ビールの栓を開けたのだ。
わたしたちは、全国に売り出すことを決めた。しかし、そのためには野球にこだわらないもっとスケールの大きい名前が必要だった。運のよいことに、そのビールの名前は思いがけないところからもたらされた。
非公式の試飲会に参加していたひとりが思わず「Once in a blue moon！(ごく稀に、滅多にないという意味） 」と声をあげた。
その何気ない言葉によって、「ベリースライド」は「ブルームーン・ベルジャンホワイト」となり、「ブルームーン・ブリューイング・カンパニー」は誕生したのである。

平成6年5月に会社設立。規制緩和と同時にドイツのダックスブロイ社と業務提携。その後オリジナルのビールを製造・販売、現在に至る。
沖縄ブームで全国的にも販路が広がり、今後も本土へ向けての積極的な発信をしていく予定。『日本最南端の地ビール』は、小規模ながら”真面目に、誠実な姿勢で商品を造り販売する”をモットーに日々研鑽しています。
(オフィシャルサイトより)

南都酒造所は薬用酒のハブ酒をはじめ、からだにやさしいリキュールと地ビールを作っている沖縄の小さな酒造所。第14回インターナショナルビアコンペテーション2009（国際ビール大賞）でニヘデビールのハードが金賞、ソフトが銀賞を受賞。

2002年に開業。醸造長は、アメリカ西海岸でビールの作り方を学び、現在はアメリカンスタイルの様々なビールを提供。