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コリアンダーとナツメグ、オレンジなどの香辛料が入った麦芽の風味香るビールです。
住所 日本 愛知県一宮市本町4-1-9
TEL 0586-27-4838
WEB 公式サイト
「一宮ブルワリー」は愛知県一宮市、一宮駅から歩いて5分ほどの場所にあるマイクロブルワリーです。
かつて一宮市にあった地ビール工場「尾張ブルワリー」の味を、その醸造責任者だった山田文隆が続けて守っています。
一宮ブルワリーは総面積は4坪ほど。日本最小の地ビール工房でしょうか( 税法上は発泡酒)。
同じ建物内の「com-café 三八屋」では、できたてのビールをお出ししています。優しい料理とともにお楽しみください。
1銘柄ずつ順に手作りされ蔵出しされる色々なビールをご賞味ください。
(オフィシャルブログより)
ヴァイツェンは、ドイツ・バイエルン地方で親しまれている、上面発酵のビール。
小麦を使うことによって小麦独特の風味や酸味が味わえ、さっぱりしたお料理とよく合います。「プレミアムヴァイツェン」は熟した森の果実を想わせるフルーティーな香りとやさしい味わいが楽しめるビールです。
( オフィシャルサイトより)
酵母由来のクローブやバナナのような魅力的な香味、柔らかな口当たりが特徴です。
(オフィシャルサイトより)

評価 2.16

小麦麦芽とヴァイツェン酵母が醸し出すフルーティーな香りが特徴。
フルーティーな香りが強くアルコール度数も高めですが、柔らかい飲み口がクセになり、女性に大人気な、何杯でも飲み続けられるビールです。
「にせヴァイツェン?」
その通りです。

でも、「にせ」は「にせ」でも、世界一のビールをつくる某ブルワーのアドヴァイスを参考に、伝統的なドイツの小麦のビールをイメージして、デコクション製法(←糖化の過程で、麦汁の一部を煮沸する製法)で仕込んだ 。

本格的な「にせヴァイツェン」 なのであります。
なにが、Fakeか?

つかっている酵母が、ヴァイツェンの酵母ではなく、ぼくら得意のセゾン酵母なのです。小麦ならではの味わいと、酵母由来のフルーティーさ。
バナナっぽいタイプではないけど、知らずに飲んだら結構ヴァイツェンっぽく仕上がったのではと思います。
ぼくらのビールにしてはホップがかなり控えめ。
「らしくない」とか、「ヴァイツェンはつくらないって言ってたじゃん」とか思われるかもしれませんが、セゾンにこだわるぼくらの遊びの一つの結果。
笑って、お許し下さい。
「女性に人気!」とか、ぼくらがあまりつかったことのないキャッチフレーズをつかえるビールになったかもしれません。
(オフィシャルサイトより)
バナナやクローブの香りを持つ、フルーティーでまろやかな白ビールです。ドイツ語でHEFEは酵母、WEIZENは小麦を意味します。
(輸入元: リードオフジャパン株式会社より)
初のレモンビール!
香りが爽やかな【愛媛産】生レモンピール(皮)を使用!
爽やかなレモンの香りと軽やかな飲みくちで!
まさに春風に吹かれながら飲んでほしいビール。
(オフィシャルサイトより)
住所 日本 東京都福生市熊川1
WEB 公式サイト
できたて地ビール「多摩の恵」をどこよりもフレッシュで、どこよりも早く堪能していただけます。もちろん、地酒「多満自慢」や蔵元限定のお酒などもご用意。
地元の食材を使ったお料理や手づくりのピッツァなど、地酒と地ビールと一緒にお楽しみください。また、中庭のテーブルではペット同伴でお食事ができます。
(オフィシャルサイトより)

営業時間:
-月〜日: 11:30~21:30
-定休日: 火曜日
小麦モルト、燻煙モルトを贅沢に使用し、フルーティーな香りや、ローストした香ばしい味が楽しめるビールです。
(オフィシャルサイトより)
小麦由来のフルーティーな味わい、柑橘系の爽やかな香りと苦味。飲み口はフルーティーなのに、喉を通った後にくるシトラホップの香りと苦味をしっかり楽しんでいただけるビールです。
(オフィシャルサイトより)
ヴァイツェンは「南ドイツスタイルヘーフェヴァイツェン」初期比重を少し高めに設定し、よりフルーティーな味わいに仕上がっています。スタンダードなヴァイツェンとボックスタイル(強いビールのこと)中間をイメージし造ったビールです。
(オフィシャルサイトより)
ヴァイツエン酵母、小麦麦芽使用のフルーティーでやさしいビール。
(オフィシャルサイトより)
住所 日本 東京都中央区八重洲2-6-5 八重洲五の五ビル1F
WEB 公式サイト
世界的品評会で、多くのメダルを獲得している、新潟【スワンレイクビール】のレギュラーシリーズをすべて味わって頂く事が出来ます。

その他にも、全国の品質の良いクラフトビールを20種以上ご用意!!

食事はビールに合う、おつまみから燻製料理・自家製パンなど多数御用意させて頂きます。

スワンレイクビール&クラフトビールを通して笑顔・出逢い・愛・絆を生み出し夢を与える。品質の良い安全で安心していただけるビールを提供しクラフトビール文化の発展に尽くす。【一期一会】
Pubの店名は「Edo」。スワンレイクビールの生みの親である、Mr.Edo Tringali(エド・トリンガリ氏)の名前を使用させていただくことで、スワンレイクビール・クラフトビールの原点を忘れないことを誓い店名に決めました。日本全国、世界各国の美味しいビールを世の中に広めていきます。
(オフィシャルFACEBOOKページより)

営業時間:
-月〜金: 13:00〜23:30
-土: 13:00〜23:00
住所 日本 東京都渋谷区大山町46-9
WEB 公式サイト
スワンレイクパブエド渋谷代々木上原店カフェドテテは新潟・瓢湖の杜ブルワリー「スワンレイクビール」「五十嵐邸」が経営するクラフトビール専門店&カフェ。
スワンレイクビール&クラフトビールを通して笑顔・出逢い・愛・絆を生み出し夢を与える。品質の良い安全で安心していただけるビールを提供しクラフトビール文化の発展に尽くす。【一期一会】
Pubの店名は「Edo」。スワンレイクビールの生みの親である、Mr.Edo Tringali(エド・トリンガリ氏)の名前を使用させていただくことで、スワンレイクビール・クラフトビールの原点を忘れないことを誓い店名に決めました。日本全国、世界各国の美味しいビールを世の中に広めていきます。

世界的品評会で、多くのメダルを獲得している、新潟【スワンレイクビール】のレギュラーシリーズをすべて味わって頂く事が出来ます。
その他にも、全国の品質の良いクラフトビールをご用意!!

スワンレイクビールと全国各地のメーカーの国産クラフトビールを合わせて最大18種をラインアップ。

食事はビールに合う、おつまみから燻製料理・自家製パン・カフェメニューなど多数御用意させて頂きます。

住所 日本 東京都中央区日本橋室町1-5-5COREDO 室町3 1F
WEB 公式サイト
「クラフトビールを気軽に!楽しく!心地よく!」
クラフトビアマーケットは、30種類の樽生クラフトビール(地ビール)を480円均一で提供し、
本格料理も気軽に楽しめる、新しいスタイルのビアバーです。
(オフィシャルサイトより)

営業時間:
-月~金:ランチ 11:00~14:00 / ディナ 17:00~23:30
-土日祝:ランチ 11:00~15:00 / カフェ 15:00~17:00 / ディナー 17:00~23:30

アクセス:
-東京メトロ銀座線・半蔵門線「三越前駅」徒歩1分
-東京メトロ東西線・銀座戦・都営浅草線「日本橋駅」徒歩5~7分
-JR総武本線「新日本橋駅」徒歩5分
バナナや熟したフルーツを思わせるフルーティーな香り、そして口に含むと、トロリとした濃厚でジューシーな深い味わいが楽しめます。通常のヴァイツェンの1.5倍の麦芽を使用することで、ヴァイツェン特有の香味が強く感じられるとても贅沢なビールです。
酵母を極力残したフルーティーで濃くのあるドイツ南部のスタイル。ホップを極少量に抑えているので、苦味はほとんど感じられません。
ウィートモルトとピルスナーモルトのみを使用し、冬の雪をイメージさせる淡色に仕上げました。バナナやパイナップルなどトロピカルフルーツのようなまったりとした香りが豊かで濃厚な味わいです。高いアルコールと甘味により心も体も温まる、寒い季節にぴったりなヴァイツェンです。
バイエルン地方で発展した淡色ビールで、小麦を多量に使用しています。苦味が比較的少なく、炭酸ガスの含有量が多いのが特徴。酸味と甘味が適度にミックスした重厚なビールです。
ヴァイツェンにカラメル麦芽を多く配合した濃色ビールです。ヴァイツェン独特のフルーティーさと爽やかな酸味はそのままに、カラメル麦芽の香ばしさも加わった味わい深いビールに仕上がりました。
ビール酵母菌が生み出す発酵炭酸のナチュラルな味わいとフルーティな甘味、香りが特徴の小麦麦芽(ヴァイツェン)ビールです。
ヴァイツェンのソフトタイプ。柔らかな口当たり、軽い喉越しで女性にもお勧めのビールです。(限定品です)
「ヴァイツェン」は小麦麦芽を50%以上使用し、大麦麦芽と混ぜて上面発酵で作られる酵母入りビールです。白ビールとも呼ばれ、フェノールの香りに特徴があります。
2012年 春季全国酒類コンクール 地ビール部門 第1位受賞
2008年 秋季全国酒類コンクール 特別奨励賞受賞
小麦を原料とした日本のビールでは味わえない、フルーティーな香りが特徴のビールです。
2013年 アジア・ビアカップ 銀賞
2011年 インターナショナル・ビアカップ 金賞
2009年 ジャパン・アジア・ビアカップ 銅賞
小麦を贅沢に使用したビール。口の中に広がるフルーティーな香りと程よい苦味が調和した芳醇な味わいのビールです。
ドイツ・バイエルン地方で発展したビール。小麦麦芽を使って、苦味がたいへん弱く、口当たりの良さとフルーティな香りが特徴、女性にもぴったりのビールです。
2011年 ワールド・ビア・アワード ヴァイツェン部門 1位
1998年 インターナショナルビアコンペティション 人気投票 1位
ドイツ発祥の黄白色の小麦ビール。小麦麦芽ならではのフルーティーな薫りと、クリーミーな泡立ちが特徴です。女性におすすめNo.1!
2006,2007年 インターナショナル・ビアカップ 金賞
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