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冬に合わせた濃い色合いは、深海のあるダークブラウン。生クリームのようなクリーミーな泡と相まって雪国をイメージさせるような佇まいです。酵母と小麦の香りもフルーティーさがさらに増し、果実の様な甘い匂いがグラスから立ち上がるように広がっていきます。口いっぱいに旨みの広がるそのコクは冬を感じる贅沢な味わい。
活きたビール酵母入りの新鮮さをご自宅でも味わっていただけるプレシャスなビールです。まろやかな喉越しをお届けするために、醸造所から冷蔵車で配送・冷蔵保管しています。
2009年 ジャパン・アジア・ビアカップ 金賞
南ドイツ風のビールです。今までのビールにないフルーティな独特の香りと苦みの少ない飲みやすさが特徴です。
モンドセレクション 金賞

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ドイツで冬に飲まれるビール。小麦麦芽、ミュンヘン麦芽を中心に通常のヴァイツェンより1.5倍の麦芽を使用し、アルコール度数約7%でのビールです。
ドイツが誇る、小麦麦芽を使用した上面発酵タイプのビール。小麦独特の風味と酸味があり苦味が弱く、炭酸ガスの含有量が高いのが特徴。清涼感のある爽快な喉ごしのクリーミーでフルーティな味わいです。
原料に“小麦”を大量に使用し、独特の酵母で発酵されることによって醸し出されるフルーティーな香りとクリーミーな泡が特徴で、濁りある色合いが美味しさをさらに引き立てるフレッシュな味わいのビールです。
2011年 ジャパン・アジア・ビアカップ 金賞
2012年 インターナショナル・ビア・コンペティション 金賞
2013年 ジャパン・アジア・ビアカップ 銅賞
北海道江別産「ハルユタカ」小麦使用。 ヴァイツェン特有のフルーティーな香りと小麦がもたらすほのかな酸味が特徴。苦味を抑えた爽やかで飲み易い小麦ビール。
大麦麦芽と小麦麦芽からつくった白ビール。フルーティな味わいは、女性にもオススメです。上品でまろやかな喉ごしは、楽しいひと時をやさしく演出します。
住所 日本 福岡県北九州市門司区東港町6-9
TEL 093-321-6885
WEB 公式サイト
門司・北九州地区で唯一のビール醸造所を併設するレストラン。開業から十数年、ヨーロピアンスタイルのビールから経験を凝縮させ、感動できるビール作りに方針転換。(だからビールスタイルの数値を逸脱しているものもある。)

ビール職人のクラフトビールとともに、窓から眺める関門の絶景と、ビールが選んだ料理たち(釜焼ピッツァ、焼きカレー、ジンギスカン)を大人のための至福の時を堪能してください。
住所 日本 京都府京丹後市弥栄町鳥取123
TEL 0772-65-4193
WEB 公式サイト
丹後王国「食のみやこ」のビール全体に統一した特徴は、口当たりの優しさと飲みやすさ。
ビールを愛し、ドイツ人より直接指導を受け約20年ビール作りに関わる職人。
2013年にはインターナショナル・ビア・コンペティションにて金賞を受賞した「スモーク」ビールや、丹後コシヒカリを副原料に使用した「マイスター」など、 クラフトビール通からも腕が高く評価されている。 現在道の駅丹後王国「食のみやこ」の工房では1年を通じて7種類を超えるビールの製造を行っており、 常時7種類のビールが楽しめる。
住所 日本 静岡県浜松市中区天神町3-57
TEL 053-461-6145
WEB 公式サイト
チェコ共和国から醸造プラントと伝統技術を導入。使用する水は、清酒の仕込みに使用している地下約100mから汲み上げた天竜川の伏流水。原料はヨーロッパの上質なピルゼンモルトとチェコ・ボヘミア地方から取り寄せたザーツホップを使用しています。生きた酵母の旨みをそのまま味わえるようにあえて濾過しないチェコとドイツの伝統的な醸造技術を採用し、時間と労を惜しまず、手作りで丹念に製造しています。
(オフィシャルサイトより)

現在は、ビールの醸造を行ってないようです。
住所 日本 長野県塩尻市大字北小野相吉5050
TEL 0263-51-8100
WEB 公式サイト
チロルの森は、欧州オーストリア・チロル地方をモチーフとした、標高1,000mにある総合テーマパーク。園内で地ビール「塩嶺麦酒」を醸造している。
住所 日本 青森県十和田市大字奥瀬字堰道39-1
TEL 0176-72-3231
WEB 公式サイト
本場チェコに学んだ技術で醸造するビールは、アロマ、フレーバー、口当たり、のどごし、どれをとっても一級品。八甲田の清涼な大気と奥入瀬の清らかな水から生まれる、爽快なのどごしを楽しむことができます。館内には煮沸釜や、貯酒タンクなどの醸造装置が張り出していて、製造工程の一部が見学できるのも魅力のひとつ。なんとその場で、できたての地ビールを楽しむことができるのです。
(オフィシャルサイトより)
住所 日本 岩手県一関市田村町5-42
TEL 0191-21-1144
WEB 公式サイト
世嬉の一酒造は、平成7年、地元企業5社で立ち上げた協同組合です。世嬉の一酒造の酒造りの技と、醸造士の新たな知識と技術により生まれました。蔵ビールは、大手ビールメーカーのビールと違い、室温で活発に発酵させることによって風味豊かでビタミン等微量栄養素の富むビールを醸造し、その風味や栄養素を損なわないよう、ろ過、殺菌を一切行っておりません。新鮮で健康的なビールをお楽しみ下さい。
(オフィシャルサイトより)
住所 日本 北海道小樽市朝里川温泉1-130
TEL 0134-34-2181
WEB 公式サイト
ワインを主に製造販売しているが、ビール・発泡酒の醸造も行っている。「おたるワイナリービール」と「天使の雫 ナイアガラ」が看板商品(ビール・発泡酒)である。
バイエルン地方で発展したヴァイツェンスタイルで、小麦麦芽を50%以上使用した淡色(一部濃色もあり)ビールです。苦味が弱く、炭酸ガス含有量が多いので、清涼感と独特の風味があります。ビールの苦みがお嫌いな方や、女性にお勧めのビールです。晴れた日の午後、テラスで過ごすゆったりとした時間にいかがですか?レモンの輪切りを添えるのもおしゃれな飲み方です。飲み頃温度は4~5度です。
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