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宮城県亘理町にあった「宮城マイクロブルワリー」は、東日本大震災で被災し、醸造所は全壊。2013年花巻に新たに醸造所を構えて「夢花まき麦酒醸造所」として、事業を再開。

洞爺湖の名産と言われる「わかさいも」で有名なわかさいも本舗が美味しいビールを地元で提供したいという思いから1998年にビール醸造を開始。
2008年には、日本地ビール協会主催のインターナショナル･ビア･コンペティションで「鬼伝説」のピルスナーとペールエールが金賞を受賞。その他、ジャパン・アジア・ビアカップでも醸造している「スイートストロベリー」というビールも金賞を受賞している。

北海道国定秀峰横津山麓の豊かな自然がとけ込んだ、清純で爽やかな天然アルカリイオン水を使用した「大沼ビール」が看板商品。
インターナショナル・ビアコンベンションやジャパン・アジア・ビアカップで毎年醸造しているビールが賞を受賞している。

はこだてビールでは、1996年12月のオープン以来、毎日欠かさずに函館山の麓へ地下水を汲み上げに行きます。山の麓の水というのは一般的に硬質であり、ビールの醸造に適しています。はこだてビールは、こうした水へのこだわり・原料や酵母の品質の追求と、醸造するスタッフの努力で出来上がっています。
(オフィシャルサイトより)

ワインを主に製造販売しているが、ビール・発泡酒の醸造も行っている。「おたるワイナリービール」と「天使の雫　ナイアガラ」が看板商品(ビール・発泡酒)である。

ドイツ人ブラウマイスター指導のもと、ドイツ産麦芽とホップ、さらに使用しているお水にこだわりビールを造っている。
2000年には、インターナショナル・ビアコンペティションで醸造している「ピルスナー」と「メルツェン」がジャーマンピルスナー部門で銅賞と銀賞を受賞。

北海道千歳市内にある ”ビア・ワークス・ちとせ” レストランに併設する工場で1998年からビールの製造を開始。北海道千歳の上質な水を用いて、安心・安全を基本に、飲み易さが自慢の本格派ビール「ピリカワッカ」を製造。
2009年にスタウトがジャパン・アジア・ビアカップ賞を受賞、2010年にピルスナーがインターナショナル・ビア・コンペテイションで賞を受賞。

ベルギーの料理やビールに強い拘りをもった醸造所である。ベルギーの醸造スタイルから影響を受け、さらに地元十勝の素材などを活かしできたビールが帯広ビール「とかち晴れの気持ち」。

2002年に設立小樽市で設立された醸造所。
有機の麦芽とホップを使用し、「小樽麦酒」という有機ビールをメインに醸造している。
ビール以外にもチュウハイやハイボールなども醸造。

太陽に早く会える北海道の東、北見に誕生した「オホーツクビール」は、1994年6月の規制緩和後、全国で初めてビール製造の内免許（酒税法改正後日本第1号）を取得。1995年3月に醸造場併設。レストランを開業、1998年3月には永久免許を取得しました。
地元の皆様の暖かい支援を得て、北国オホーツクで鍛えられた地元産の麦を原料に、以来毎年10種類程度のオールモルトビールを醸造し、「オホーツクビアファクトリー」で提供しております。お陰様で、ビール・フーズ共にご好評を頂いており、醸造量・レストラン売上高などにおいて堅調に推移、各地の「地ビールまつり」「物産展」などでいち早く完売したり、最多数量を販売したりしております。
今後も地元オホーツクに根ざし、地元民の地元民による地元民のためのビールの試作を重ねると共に、ビールを通して新しい文化を創造して参ります。(オフィシャルサイトより)