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開拓時代に建てられた倉庫を改装し、1996年に大雪地ビール館を設立。レストランと併設されている醸造所で「大雪地ビール」の醸造している。
大雪地ビールはジャパン・ビア・グランプリ受賞や国内最大規模のビール大会などで毎年賞を受賞している。

2003年3月、札幌市東区でビール醸造を開始し、「地ビール」といわれる小規模醸造所の中でも最も小規模に値する「工場」というよりは「工房」で日々醸造に明け暮れていました。美味しいビールを多くの人に飲んでもらいたい一心で造りつづけているビールは、そのほとんどの工程が手作業です。
2009年5月には工場を札幌の隣町、江別市に移転し、従来の小型醸造設備に加え、1000?以上の醸造設備を導入しました。より多くの人々により多種多様のクラフトビールを楽しんでもらいたい。
昔からかわらぬ想いで「江別工場」では、こだわりの 「NORTH ISLAND BEER」 を醸造しています。
(オフィシャルサイトより)

1876年に日本で初めて日本人によってビールが造られた。現在、同じ場所で札幌開拓使麦酒醸造所(サッポロビール)が当時醸造されていたビールと同じ味を提供している。

北海道小樽の水にひかれ、小樽ビールの初代ブラウエンジニア（ドイツのビールに関する国家資格の上位資格者）は、1995年にビールの醸造を開始。原材料（水、麦芽、ホップ、酵母）にこだわりドイツの伝統的な醸造方法でビールを造っている。