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私たち盛田金しゃちビールは、大手ビールにない品質・特徴のあるビール造りを目指し、平成8年（1996年）の当時の政府の規制緩和策の折に創業したクラフトビールメーカーです。
しかし、その歴史は日本にビールが広まり始めた明治十年代後半にまでさかのぼることが出来ます。これは、当時「三ツ星ビール」という名前でビールの試醸に成功していたという事実があり、一過性で出来上がった「地ビール」というものではなく、お客様に喜ばれる高品質のビールを醸造するという、いわば100年の夢を受け継いだ事業です。
(オフィシャルサイトより)

クラフトビール（地ビール）と地産の素材で作るグリル料理の店
麦芽100％こだわりのクラフトビール『呑龍夢麦酒』と、地元で採れるこだわりの安心食材を使った
グリル料理が気軽に楽しめるお店『ダニエルハウス』。
地ビールのブルワリーとグリルレストランが一体となった珍しいブルワリーレストランです。
ブルワリーが一体となっているので出来立てのビールと、当店自慢のグリル料理を一緒に楽しむことが出来ます。
(オフィシャルサイトより)

1997年に浅間山を正面に望むロケーションに醸造所とレストランを開業。嬬恋高原の良質な地下水を使用した地ビールと新鮮野菜が味わえることで人気を集めている。

富士桜高原麦酒は、富士山から十数年の歳月をかけて湧出する貴重な伏流水「富士桜命水」を使用し、ドイツでも数少ない国家認定校で百年以上の歴史と多くの優れた醸造士を輩出した「デーメンス醸造専門学校」で培った醸造技術で造る本格的なドイツスタイルのビールです。濾過しないため、生きた酵母が多く含まれており、ビール本来の味と香りがお楽しみいただけます。
レギュラービールは、「ピルス」、「ヴァイツェン」、「ラオホ」に加え、2014年3月１日より新たに「シュヴァルツヴァイツェン」をラインナップしました。
　また、 “ビールのオリンピック”とも称される「ワールド・ビアカップ」での金賞受賞や「ワールド・ビアアワード」世界一受賞、「アジア・ビアカップ１６年連続受賞」など国内外のビアコンテストで数々の受賞を誇る逸品です。

Outsider Brewingは醸造家『丹羽智』が手がける地ビール醸造所です。そこで生まれる地ビールは、長年の知恵と経験や技術を、惜しみなく注ぎひとつひとつ丁寧に時間をかけ作り上げています。
より多くの皆様が、この香り高く豊かな味わいのビールと出会えることを願い心をこめてお作りしています。
(オフィシャルサイトより)

1953年にワイナリーとして開業し、その技術などを活かし、1995年にビールの醸造を開始。「新鮮なものを新鮮なうちに」をコンセプトに本場ドイツの醸造技術を十分に活かし「甲斐ドラフトビール」」を醸造。

八ヶ岳南麓、標高1280ｍに位置するビール醸造所。地下160mボーリングして汲み上げられる水は、日本ではめずらしいミネラルの豊富な硬水を使用。これにチェコ産のホップやミュンヘン工科大学ヴァイヘンシュテファン醸造研究所内外不出といわれた優秀な生酵母を使用し、「八ヶ岳地ビール」を醸造。

1998年に地ビール醸造所＆レストランを富士山のふもと富士吉田で開業。富士山に育まれたおいしい水とドイツの伝統の醸造技術を活かし、「ふじやまビール」を醸造。

1995年にレストラン兼ブルワリーを開業。富士の名水と本場ドイツのブラウマイスターの教えの元「御殿場高原ビール」を醸造。年間役60万人がレストラン兼ブルワリーを訪れている。