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1925年創業、京都に本社がある大手日本酒製造会社。1995年に京都で最初に地ビール「京都麦酒」を製造し・販売。現在は、「京都麦酒」以外にも早稲田大学のエジプト考古学と京都大学の植物遺伝学と共同開発したビールなども醸造。

愛知県安城市の園芸植物園『デンパーク』内にあるレストラン兼醸造所「ホレ・フェスト」でビールを醸造している。

レストラン「海岸通り247 ビアシティ南知多」内で「知多マリンビール」を醸造。

1998年に醸造所兼レストラン「犬山ローレライ麦酒館」として開業。

1995年7月、東海地区初の地ビール工房として誕生して15年。
「麦芽・ホップ・酵母」の組み合わせで無限に表情を変えるビールのおいしさ、楽しさをお伝えしたくて、「印象に残るビール」をつくる挑戦を続けています。
(オフィシャルサイトより)

私たちのものつくり歴史は、およそ430年前の戦国時代に始まりました。天正三年（1575年）弊社は、伊勢詣でのために舟で伊勢まで来航する、いわゆる舟参宮の舟着き場で、旅人にお茶を振る舞う小さな茶店としてはじまりました。
大正年間に、角屋18代目鈴木藤吉は、餅つくりを続ける一方、味噌たまり醸造業をはじめ、角屋味噌たまりの名前で、今なお昔ながらの木樽での醸造を続けています。
1997年、私たちは、新たな取り組みとしてビールつくりを始めました。
私たちのブルワリーは、極東日本の田舎町の小さな小さなビール工場ですが、当初から思いは高く『伊勢から世界へ』『世界のビールファンを唸らせる』といった合言葉のもとに、世界が認めるビールをつくることを誓い、ビールの醸造をはじめました。
(オフィシャルサイトより)

創業嘉永参年（1850年）。
「上げ馬」醸造元～細川酒造は、三重県の北部、養老山系の多度山のふもとに位置し、清酒とビールをつくっています。
従業員・パートを含めても総勢5人の造り酒屋です。
「三重路・上馬ビール」は、有機無農薬麦芽と「有機ホップを100％使用し、 養老名水で仕込んだオーガニック原料のクラフトビールです。
(オフィシャルサイトより)

1998年に「ISE PORT BEER」の醸造・販売を開始。

現在は、醸造しているか不明。

自称日本で一番小さいビール醸造所。

2004年に日本初、ドイツ人ブラウマイスター(ビール名人)の称号、麦芽のマイスターの称号、飲料機械のマイスター称号、ビール酵母を培養できる資格も持ち合わせ長い修練と学歴を持った本当のビール名人が手がけるビール醸造所が誕生。富士山水とドイツ直輸入の厳選材料、ビールの本場ミュンヘンの熟練技で丁寧に時間をかけて造ったこだわりのビール「バイエルンマイスタービール」を醸造。